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オリゴ糖
便秘になると、腸内環境が悪化して、お肌の状態も悪くなり、老廃物が停滞し、むくみや冷えにつながるし・・・
老廃物と脂肪が手を組んで、そこに冷えが加わるとセルライトになってしまいます。
ダイエット中は、ぜひ腸の状態を良くしてスッキリしておきたいものです。
管理人も愛用しているお腹スッキリ「オリゴ糖」
食物繊維・運動・薬でも効かない頑固な体質の管理人も効果アリです☆
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⇒ 北の大地の天然オリゴ糖口コミ





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ご飯を食べて、ダイエットと食料自給率アップ!

ご飯が大好きなので、新米のこの季節はホントご飯がおいしくて、おいしくて、ついついたくさん食べちゃいます。

ダイエット、ダイエット・・・。


最近、政府やメディアなどで「食料自給率」の問題が取り上げられることが多くなってきました。

食料自給率というと、ちょっと難しく感じるかもしれませんが、私たちが身近で簡単に食料自給率アップに貢献できることは「ご飯を食べること!」なんです。

わが家では、パンはおやつで週に一度のお楽しみ、野菜はなるべく地元の有機野菜を摂るようにしているので、食料自給率の面では、ちょっと優秀☆です。

食料自給率アップに欠かせないご飯は、栄養の面でも優秀食材です。

腹持ちもいいので、ダイエット中は100%ご飯にするようにしています。

以前はパンが大好きで、一日一食はパンを食べずにはいられなかったんですけど、最近はパンを食べたいと思うこともほとんどなくなりました。

パンかご飯かを選ぶときに重要なのは、おかずの選択。

おかずをご飯に合うメニューにすると、無理なくご飯食になれるのかなと思います。

また、ご飯に合うおかずはヘルシーなことが多いので、ダイエットにも効果的。

ご飯をいっぱい食べて、食料自給率アップとダイエット頑張りましょう☆

⇒ FOOD ACTION NIPPON


新米の季節☆わが家でおいしくいただいてるお米はこちら↓

H21年産新米、江原さんの有機栽培米ヒノヒカリ

生産者のコメント:平成21年産新米、有機JAS認証米。安心、安全はもちろんのこと噛んで甘み、美味しさが実感されます。

わが家では玄米20キロを玄関まで届けてもらってます。

30キロで購入すると、紙袋になって重たいので20キロ買いがおススメ。

ほんと、おいしいですよ。

噛み応えとお米の風味が抜群です!

わが家では、小さい子供がいるので、消化がいいように家庭用精米機で胚芽米に精米して食べてます。

胚芽米について詳しくは下記の記事を参考にしてみてください。

胚芽米で健康ごはん



オリゴ糖
便秘になると、腸内環境が悪化して、お肌の状態も悪くなり、老廃物が停滞し、むくみや冷えにつながるし・・・
老廃物と脂肪が手を組んで、そこに冷えが加わるとセルライトになってしまいます。
ダイエット中は、ぜひ腸の状態を良くしてスッキリしておきたいものです。
管理人も愛用しているお腹スッキリ「オリゴ糖」
食物繊維・運動・薬でも効かない頑固な体質の管理人も効果アリです☆
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⇒ 北の大地の天然オリゴ糖口コミ





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カテゴリ:体にいいダイエット

おいしいお米~保水膜がおいしいお米のもと
おいしいお米が数値化できる機械を和歌山県の会社が開発しました。
お米のおいしさが数字で見られるとは・・・
下記のサイトでその機械を紹介しています。
トーヨー味度メーターMA-90

お値段は記載されていないのですが、1000万円するそうです(^_^メ)

お米のおいしさをどうやって測るのかというと
保水膜の厚さによって測定するそうです。

保水膜というのは、お米が炊き上がる時に
旨みとでんぷんが溶け出して膜を作るのですが
その厚みによる、モチモチ、ふっくら感がお米のおいしさを決めるというのです。

お米の保水膜の存在は、炊きあがりに混ぜると出来る
というのは、主婦のマメ知識で知っていたのですが
お米の品種や炊き方、古いか新しいかによっても変わってくるそうです。
ちなみに白米の賞味期限は夏場で15日、春秋1ヶ月、冬場で2ヶ月と
意外と短いです。
詳しくは下記のサイトを参考にしてみてください。
白米の賞味期限は1ヶ月?

保水膜がしっかりしていると、炊きたてはもちろんおいしいのですが
時間が経ってもおいしいお米になります。

味度メーターはオプションをつけることによって
玄米、もみも測定可能とのこと。
一度自分が食べておいしいと思っているお米の値も測ってみたいです。

料亭やお米を大事にしている飲食店で白米を食べると
本当においしくて、日本人でよかったと思いますが
私はやっぱり玄米や胚芽米の
あのうまみが、たまらなく大好きです。
少し塩を入れて炊いた玄米、胚芽米の炊きたては、ほんとにおいしくて
しゃもじで混ぜながらついついつまみ食いしてしまいます(^^♪

以前、某大手メーカーの発芽玄米を定期購入して
3割程度混ぜたご飯を食べていたのですが
あまりおいしくなくて止めてしまった経験があります。
その発芽玄米をおいしくないと感じたのも
今考えると保水膜と関係があるのかなと思います。
某大手メーカーの発芽玄米は発芽を早めるために
お米を傷つけていると聞いたことがあります。
これではいい保水膜を作るのは難しいかもしれませんね。

おいしいお米を炊くために、保水膜も大切ですが
知ってはいるけど、意外としていないのがお米の吸水
忙しい中面倒ですが、夏場30分、冬場2時間
うちの場合、玄米又は胚芽米を少し発芽させて
ちょい発芽米にしたいので、冬場は一晩とかつけちゃいますが
しっかり吸水してあげると、ふっくらと甘いお米になりますよ。

栄養たっぷり食べやすい胚芽米についての記事はこちら↓
よかったら、参考にしてみてください。
胚芽米で健康ごはん


オリゴ糖
便秘になると、腸内環境が悪化して、お肌の状態も悪くなり、老廃物が停滞し、むくみや冷えにつながるし・・・
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カテゴリ:お米について

胚芽米で健康ごはん
胚芽米とは
お米の先端の横にちょこっとある白い部分を胚芽といいますが
その胚芽を残すように精米したお米を胚芽米といいます。
お米の胚芽には老化を防止してくれるビタミンEをはじめ
ビタミン・ミネラル類が豊富に含まれています。


玄米が体にいいのがわかるけど、やっぱり白米が選ばれてしまうのは
玄米が食べにくいことと炊きにくいことにあるのかもしれません。

玄米の食べにくさと炊きにくさを解消し
栄養はしっかり残した、いいとこ取りが胚芽米です。
胚芽米の炊き方は白米と同じ。
味も玄米のような食べにくさは全くなく、白米といってもわからないくらい。
炊きあがりはほんのりとクリーム色です。

胚芽米の写真

白米の炊き方とちょっと違うのは、炊飯前に洗うとき
胚芽が落ちないように、白米よりも優しく洗うことです。

胚芽米を扱っているお米屋さんもあるようですが
ネットだと厳選米ドットコム でたくさんの胚芽米を扱っています。

よかったら下記のサイトを参考にしてみてください。
厳選米ドットコム・無農薬の棚田米


胚芽米を購入することもできますが
私のおすすめは家庭用精米機を使って自宅で胚芽米を作ること。
最近の機種はだいたい胚芽米モードがついていて
胚芽米を作るために欠かせない、栄養たっぷりの胚芽を
お米から落ちないように、優しく磨き上げてくれます。

わが家で長年愛用している精米機は
ツインバード 家庭用コンパクト精米機 MR-D720W
コンパクトだし、とっても使いやすいです。
炊飯器より場所をとらないので、置き場所にも困りません。
炊飯器の横にちょこんと置けます。

磨きたてツヤツヤ、栄養たっぷり消化もいい胚芽米ぜひおすすめです。

ツインバード 家庭用コンパクト精米機 MR-D720W
ネットでの最安値・価格比較】
ツインバード 家庭用コンパクト精米機 MR-D720W 送料無料 【ケンコーコム】 ツインバード 家庭用コンパクト精米機 MR-D720W
ケンコーコム 楽天 ヤフー アマゾン
¥16,800 ¥11,389 ¥11,389 ¥12,915
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かくはん方式でやさしく、美味しく精米。
お米のおいしさがよみがえる白米みがき、胚芽を残す胚芽モード、真白な銀シャリになる上白米モードも搭載。
2重構造のふたで温度上昇・運転音を軽減しました。


オリゴ糖
便秘になると、腸内環境が悪化して、お肌の状態も悪くなり、老廃物が停滞し、むくみや冷えにつながるし・・・
老廃物と脂肪が手を組んで、そこに冷えが加わるとセルライトになってしまいます。
ダイエット中は、ぜひ腸の状態を良くしてスッキリしておきたいものです。
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カテゴリ:お米について
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