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TOPお米について胚芽米で健康ごはん

胚芽米で健康ごはん
胚芽米とは
お米の先端の横にちょこっとある白い部分を胚芽といいますが
その胚芽を残すように精米したお米を胚芽米といいます。
お米の胚芽には老化を防止してくれるビタミンEをはじめ
ビタミン・ミネラル類が豊富に含まれています。


玄米が体にいいのがわかるけど、やっぱり白米が選ばれてしまうのは
玄米が食べにくいことと炊きにくいことにあるのかもしれません。

玄米の食べにくさと炊きにくさを解消し
栄養はしっかり残した、いいとこ取りが胚芽米です。
胚芽米の炊き方は白米と同じ。
味も玄米のような食べにくさは全くなく、白米といってもわからないくらい。
炊きあがりはほんのりとクリーム色です。

胚芽米の写真

白米の炊き方とちょっと違うのは、炊飯前に洗うとき
胚芽が落ちないように、白米よりも優しく洗うことです。

胚芽米を扱っているお米屋さんもあるようですが
ネットだと厳選米ドットコム でたくさんの胚芽米を扱っています。

よかったら下記のサイトを参考にしてみてください。
厳選米ドットコム・無農薬の棚田米


胚芽米を購入することもできますが
私のおすすめは家庭用精米機を使って自宅で胚芽米を作ること。
最近の機種はだいたい胚芽米モードがついていて
胚芽米を作るために欠かせない、栄養たっぷりの胚芽を
お米から落ちないように、優しく磨き上げてくれます。

わが家で長年愛用している精米機は
ツインバード 家庭用コンパクト精米機 MR-D720W
コンパクトだし、とっても使いやすいです。
炊飯器より場所をとらないので、置き場所にも困りません。
炊飯器の横にちょこんと置けます。

磨きたてツヤツヤ、栄養たっぷり消化もいい胚芽米ぜひおすすめです。

ツインバード 家庭用コンパクト精米機 MR-D720W
ネットでの最安値・価格比較】
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かくはん方式でやさしく、美味しく精米。
お米のおいしさがよみがえる白米みがき、胚芽を残す胚芽モード、真白な銀シャリになる上白米モードも搭載。
2重構造のふたで温度上昇・運転音を軽減しました。



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カテゴリ:お米について
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Comments
2009/07/03
from munkichi # URL
おはよー
米は毎日食べるので、その質を考えるのは良いですね
玄米や胚芽米は健康に良いと分ってても市販品は高いので
つい無洗米とかになっちゃいます
胚芽米使ってみよう

☆凸☆
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